Serbal

Antiguamente considerado como un árbol sagrado, el sorbo se creía que ahuyentaba los malos espíritus y traía buena suerte a los amantes. Su madera, muy densa, hace la felicidad de los carpinteros y ebanistas. Sus brotes son muy apreciados en gemoterapia (medicina de los brotes). Nativo del sur de Europa, el sorbo doméstico es un árbol frutal. En primavera, se adorna con flores blancas. Esta floración atrae una gran diversidad de polinizadores que permiten al sorbo reproducirse. En el otoño siguiente, el sorbo produce frutos, llamados cornas. Estos frutos tienen la apariencia de pequeñas peras rojas y amarillas. Su nombre Pyrus sorbus proviene efectivamente de su forma. Estos últimos son comestibles únicamente cuando están muy maduros, al borde de estropearse. Los pequeños mamíferos del bosque consumen las cornas una vez en el suelo y dispersan las semillas.